主料:
牛奶，
200克去皮鸡蛋，55克（1个）糖，
40克，
盐，
2克，
高筋面粉，
400克
辅料:
干酵母，
5克，
黄油，
40克，
巧克力，
220克巧克力玫瑰卷的做法步骤
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
4.面团饧发时，巧克力隔水融化，并预热烤箱
5.20分钟后，拿出排气，分成8份并揉圆
6.每份揉圆后，擀成长条形，放上融化的巧克力酱，抹平，从一头卷起来
7.从中间切成两半
8.放入磨具中，依次放好后，喷上水，以防干裂
9.放入预热好的烤箱，进行2次发酵至2倍大后，上下火155度烤20分钟之后，就可以闻到香甜又美味的巧克力玫瑰卷了。
10.成品图，早上切成片，放入烤箱中，味道更好哦。
小窍门&温馨提示
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
2.巧克力玫瑰卷在发酵过程中有点变形，不会影响食用的。
3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。
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烘焙 儿童 老人 下午茶 其他菜系 牛奶
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