主料:
豆腐，
1块，
芹菜，
2根
辅料:
蒜头，
2颗，
姜丝，
5片调料
食用油适量，
食盐，
一小勺，
五香粉，
少许，
豆瓣酱，
1匙，
辣椒粉，
少许香煎豆腐的做法步骤
1.豆腐切5毫米厚4公分长宽的豆腐块。
2.热锅热油下入姜丝爆香后捞出姜丝。
3.油中加一小勺食盐，将豆腐块一块块码放在锅中。
4.中小火慢慢煎。
5.煎至两面焦黄。
6.放入一小勺辣椒粉。
7.蒜末，生抽，豆瓣酱和少许五香粉翻炒均匀。
8.加少许清水煮沸。
9.放入芹菜段焖至收汁。
10.出锅前淋上少许麻油，加入一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
煎的时候不要老是翻动，一面煎至焦黄后翻面煎另一面即可。
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 豆腐
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