主料:
南瓜，
600g
辅料:
油浸咸鱼，25g蒜头，
6片，
姜末适量，
辣椒，
1个，
葱，
1棵调味料
生抽适量，
白醋适量，
料酒适量，
盐，
少许，
鸡粉，
0.5勺，
糖，
2勺生粉水适量鱼香南瓜的做法步骤
1.准备好食材。南瓜切块嫩的切除，葱切末，姜切末，蒜头切末，辣椒切末。
2.南瓜入锅120度油温炸。
3.南瓜炸好捞岀沥油。
4.锅中留油不用太多，然后小火加入蒜末，姜末，辣椒末爆香。
5.爆香后加入咸鱼碎和南瓜中火翻炒均匀。
6.加入调味汁，有生抽，白醋，料酒。
7.再加少许水翻炒均匀。
8.再加入少许盐和两勺糖炒均。
9.再来点薄薄的生粉水勾芡。
10.最后撒上葱花就可以岀锅。从加入南瓜到岀锅大概是2~3分钟左右。
11.上菜啦。
12.近照。
小窍门&温馨提示
南瓜应选用比较老的，煮岀来才不会散掉也好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 南瓜
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