主料:
面粉适量
辅料:
干酵母适量
配料:
肉馅适量，
葱末适量，
姜末适量，
盐适量，
五香粉，
2克，
料酒，
5克，
酱油适量，
香油适量肉卷的做法步骤
1.用温水化开干酵母与面粉和成面团
2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀
3.发好的面团
4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀
5.取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁
6.用擀杖擀
7.擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面
8.从里向外轻轻卷起
9.卷成长条状
10.用刀切开
11.笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟
12.入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖
13.蒸好的肉卷
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主食 面食 家常菜 老人 馒头花卷 宴客菜 午餐 面粉
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