主料:
肋排，
2斤
辅料:
奥尔良调料，
1包，
油适量，
盐，
少许，
生抽适量，
葱适量，
姜适量奥尔良排骨的做法步骤
1.主
辅料
： 肋排、奥尔良调料
2. 把肋排洗净斩段。
3. 冷水入锅，飞水去腥
4. 捞出洗净，沥干水分。
5. 热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。
6. 奥尔良调料加水搅拌均匀备用。
7. 把煎好的排骨，放入高压锅。
8.锅留底油，放入葱姜炒香。
9. 加适量生抽。
10. 放入备用的奥尔良调料。
11. 加适量水烧开。
12. 然后将其倒入高压锅
13. 烧开后，加盐调味。
14. 烧制20分钟即成。
15. 泄压后出锅装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。
TAGS：
热菜 家常菜 肋排
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