主料:
包菜，
400g
辅料:
五花肉，
100g，
豆瓣酱，
1勺调料
盐，
少许，
白糖，
少许葱姜蒜，少许小米椒，
2个，
生抽，
少许，
蚝油，
少许，
味精，
少许干锅包菜的做法步骤
1.将包菜洗净，撕成大小合适的片。
2.五花肉切成薄片。葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
3.炒锅放少许油烧热，放入五花肉，炒干水分，煸出少许油。
4.放1勺豆瓣酱。
5.炒出红油。
6.再放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。
7.放入包菜，边翻边压。
8.放少许盐。
9.放1勺白糖。
10.少许味精。
11.少许生抽。
12.少许蚝油。
13.成品。香辣微甜，脆嫩爽口，香而不腻。
小窍门&温馨提示
1.五花肉用小火炒干水分，煸出少许油，再放豆瓣酱炒出红油。
2.包菜不要炒烂，稍带脆感。
TAGS：
热菜 家常菜 包菜
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