主料:
虾仁适量，
角瓜，
1个
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
淀粉，
少许，
番茄酱适量，
胡椒粉适量虾仁炒角瓜的做法步骤
1.西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块，不要切得太薄，否则口感不好。
2.虾仁在室温冷水中慢慢解冻，解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
3.姜、蒜去皮洗净切丝切片，炒锅加入适量的油，爆香姜丝蒜片，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
4.加入西葫芦片翻炒至断生，加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、少许蒜末调味，关火。
5.一道清淡可口的家常小炒出锅，脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 虾仁
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