主料:
贡丸，
五个，
冬笋，
一块，
蘑菇，
若干，
木耳，
若干
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
高汤适量，
玉米粒适量，
青豆粒适量扁豆粒适量
配料:
生抽适量，
料酒适量，
醋适量，
蚝油适量，
糖适量，
盐适量，
水淀粉适量快手炒杂丁的做法步骤
1.在水里泡一下冷冻冬笋，贡丸和木耳。
2.蘑菇泡一下，掰碎洗净。
3.冷冻蔬菜稍稍泡一下。
4.切葱，姜，蒜。
5.冬笋，贡丸切丁，备好木耳和蘑菇。
6.锅里放油，炒葱姜蒜。
7.放贡丸炒一下。
8.放入其他材料。
9.加少许料酒，生抽，一点醋，一点糖，一点蚝油，用盐调味。
10.炒一下，然后加一点高汤稍微烧一下（如果用的是香菇可以用泡香菇的水），加水淀粉勾芡就可以了。
小窍门&温馨提示
这个菜材料还可以有所增减，我还放过煎好的豆腐，腐竹节，豆干一类的，味道都不错。
TAGS：
热菜 家常菜 粤菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 贡丸
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