主料:
面粉，
450克，
紫薯，
1根，
干酵母，
5克
辅料:
水适量葡萄串馒头的做法步骤
1.将紫薯去皮蒸熟，与面粉混合一起，干酵母调少许温水加入混合紫薯的面粉中，合成紫薯面团，水的量按面团不粘手为宜。室温发酵一小时。
2.发好后排气，分成若干等份，葡萄大小的。
3.逐个滚圆做成葡萄的形状。
4.取其中一点面团擀成片状，切成不规则菱形。
5.将葡萄面团，沾少许清水，叠放在菱形面片上，形成葡萄串形状。静置20分钟，上蒸锅蒸熟，水开后八分钟即可，冷水上锅，共18分钟。
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主食 家常菜 馒头花卷 面粉
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