主料:
蔓越莓，
40克，葡萄干也可以，
蛋黄，
3个（室温），
黄油，
80克，
低筋面粉，
180克
辅料:
细砂糖，
35克，
奶粉，
15克蛋黄液，1个，刷表面葡萄蔓越莓奶酥的做法步骤
1.称量所有材料，黄油提前拿出来室温软化，千万不要软化成水状了
2.软化好的黄油，加入细砂糖用电动打蛋器打发至微微发白，羽毛状就可以了
3.倒入三个蛋黄的蛋黄液继续搅打，这里蛋黄液最好是分2次倒入，用电动打蛋器搅打均匀，再倒入剩下的蛋液搅打均匀。
4.搅打好后，倒入奶粉继续搅打均匀，如图
5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
6.用手和面团，和成一个均匀的面团
7.葡萄干或蔓越莓切碎，我这是懒没切，不影响口感，但是影响颜值，所以大家提前把葡萄干或蔓越莓干切碎，或用料理机打碎，用料理机打碎就可以了，千万不要打成末。把蔓越莓干或葡萄干包进面团里，揉匀
8.用擀面杖擀开面团，擀成1厘米厚的长方形或方形面片，然后用刀均匀的切成一个一个2??3厘米的长方形，如图
9.把生坯放在不粘烤盘上，如果是普通烤盘需要放油纸铺在烤盘上，再放生坯，表面均匀的刷上蛋黄液。
10.预热烤箱180度，中层，15分钟就可以出炉了
11.香喷喷的，而且也不那么甜的一个方子！都挺爱吃的
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烘焙 其他菜系 蔓越莓
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