主料:
豆腐适量
辅料:
油适量，
盐适量，
八角适量，
葱适量，
冰糖适量，
胡椒粒适量，
花椒粒适量，
桂圆适量，
酱油适量，
干红辣椒适量老豆腐的做法步骤
1.豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油
2.小葱洗净切段，豆腐切成厚块，
3.用开水烫烫捞起沥干水分
4.锅里油热，下豆腐块，
5.中火炸成一面金黄色 ，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起
6.锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀
7.加骨头汤盐姜干红辣椒
8.再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆
9.一起大火烧开
10.加盖转小火煨半小时左右
11.直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅
小窍门&温馨提示
烧豆腐块时要是加鸡汤或者骨头汤味道更鲜美
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 豆腐
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