主料:
茄子皮适量
辅料:
蒜，
1瓣，
香菜，
1棵，
陈醋，
1勺，
生抽，
1勺，
糖，
半勺，
盐适量，
植物油适量，
辣椒粉，
1勺(微辣)，
小葱，
1棵凉拌茄子皮的做法步骤
1.茄子皮适量。
2.锅里坐水烧开，加点盐。
3.下茄子皮。
4.把茄子皮煮熟。
5.捞出过凉水。
6.沥干水分放入容器里。
7.小碗里加蒜末，葱末、香菜末，辣椒粉。
8.锅里注油烧至冒青烟。
9.把热油浇入小碗里，拌匀。
10.加入糖，醋、生抽、盐拌匀。
11.把调味汁浇在茄子皮上。
12.拌匀即可。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 蒜
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