主料:
北豆腐，
1块，
香菇，
3个
辅料:
红椒，
1个，
姜，
1块，
葱，
1段，
蒜，
2个，
花椒粒，
10克，
郫县豆瓣，
1勺香菇酿豆腐的做法步骤
1.北豆腐切片。
2.两面沾上淀粉或面粉。
3.平底锅倒入油，下沾上淀粉的豆腐片。
4.中小火煎至两面金黄。
5.香菇洗净切小块或片都行。
6.姜、葱、蒜切末，花椒备20粒左右，红椒切圈，喜欢辣的就用小米辣，郫县豆瓣剁一下。
7.锅中少许底油，下花椒粒小火爆香至花椒粒变黑捞出不要。
8.下姜葱蒜炒香。
9.加入红椒圈和郫县豆瓣炒出红油。
10.放入香菇炒至变色。
11.添加适量清水，放入适量盐、生抽，一勺糖，少许胡椒粉和鸡精。
12.将煎好的豆腐放入焖煮三分钟。
13.大火收汁装盘洒上葱花即可。香菜装饰用可不放。
小窍门&温馨提示
豆腐水份很多不好煎，可用塑料袋扎些眼儿，把豆腐放入挂起多沥去些水份。
TAGS：
热菜 北豆腐
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 南瓜炒豆腐干的做法,南瓜炒豆腐干怎么做,南瓜炒豆腐干窍门,南瓜炒豆腐干的做法,南瓜炒豆腐干怎么做,南瓜炒豆腐干家常做法
下一篇： 韭菜豆腐干的做法,韭菜豆腐干怎么做,韭菜豆腐干的做法大全,韭菜豆腐干炒肉,韭菜炒豆腐干,韭菜炒豆腐干怎么炒好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
