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香煎素馅云吞的做法,香煎素馅云吞怎么做,素馅云吞馅的做法,云吞有素馅的吗,韭菜云吞馅,生煎包素馅

来源:好招商食品网 美食制作 泽瑞妈妈  |  2023-01-29
主料:
云吞皮适量油菜适量粉丝适量鸡蛋适量

辅料:
虾皮适量味精适量葱末适量食用油适量食盐适量香油适量生抽。适量

香煎素馅云吞的做法步骤

1.食材。

2.油菜洗净用沸水焯一下捞出。

3.粉丝焯一下捞出

4.焯熟的粉丝放在案板上剁碎。

5.焯过水的油菜剁碎,并挤去水分。

6.炒锅放油,打入鸡蛋炒散。

7.虾皮放入锅中小火炸透。

8.粉丝、油菜、鸡蛋、虾皮一起放入大碗中,加入葱末、食盐、味精。

9.加入生抽少许、食用油、香油。

10.加入所有调料后拌匀。

11.取一张云吞皮放上适量拌好的馅料包成云吞(按自己的习惯包法)

12.所有依次包好

13.煎锅刷上一层底油,包好的云吞依次码好。

14.用一勺醋小半碗清水调一碗汁,底边稍稍有硬嘎的时倒入调好的碗汁。

15.倒入碗汁快速盖上盖子,中小火焖煎。

16.大约三五分钟后,揭开盖子水份已经完全没有了,撒上一些葱末,再稍稍煎一会即可。

17.直接抱着锅吃啦!

小窍门&温馨提示

碗汁中加些醋,煎出来的底边会更脆一些。


TAGS:主食 面食 家常菜 早餐 云吞皮
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