主料:
酱豆干适量青辣椒，
各适量，
大蒜头适量，
猪肉适量，
淀粉适量，
红辣椒适量
辅料:
韭菜适量，
葱适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
米酒适量，
老抽，
少许小炒豆干的做法步骤
1.准备好食材（韭菜忘记拍了）。
2.豆干清洗干净，切成小条。
3.韭菜和葱切成小段、辣椒斜切、大蒜头切成片。
4.猪肉的肥肉和瘦肉分别切成薄片（瘦肉用淀粉和少许油抓匀）。
5.起锅，加少许油，放入肥肉煸出油。
6.肥肉煸干后，加入瘦肉翻炒变色。
7.加入豆干和辣椒、大蒜头翻炒断生。
8.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、米酒调味，翻炒均匀后再加入韭菜。
9.翻炒均匀至韭菜炒熟后起锅装盘即可。
10.成品图。
11.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 青辣椒
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