主料:
面粉适量，
莲子适量，
黑芝麻适量，
杏仁适量，
核桃仁适量，
花生仁适量，
咸蛋黄适量
辅料:
冰糖适量，
柠檬汁适量，
白砂糖适量，
枧水适量，
鸡蛋适量广式月饼的做法步骤
1.熬制转化糖浆，用白砂糖和水一起煮沸加入鲜柠檬汁，熬到糖浆变成琥珀色，粘稠像蜂蜜一样。就可以了。
2.把莲子泡水6个小时左右用高压锅蒸熟捣碎，加糖、加食用油翻炒到不粘锅，晾凉，把咸蛋黄包进莲蓉中团成小团备用。
3.把花生仁、核桃仁、瓜子仁依次炒熟，在混入炒好的黑芝麻一起翻炒一下晾凉，用料理机打碎，我这个打的太碎了我觉得还是有颗粒的感觉才好。加入白糖和糯米粉、少量的水和油搅拌成团。
4.用熬制好的转化糖浆和食用油加入适量枧水搅拌均匀，放入干面粉和成面团用保鲜膜或者保鲜袋包好饧一个小时。
5.用面皮把准备好的馅料包进去团成圆形，稍后用模具压上自己的喜欢的图案，月饼的雏形就出来了，然后放入烤炉里先考5分钟，拿出来用刷子均匀刷上蛋液。
6.蛋液一定要刷均匀，我这个刷的不均匀所以考出来颜色就有重有深了，刷蛋液后在烤17分钟就可以出炉啦。第一次做出月饼的模样，虽然不够精致但是我还是很开心，嘎嘎！剩下就是等待回油了。期待最终能成功。
TAGS：
糕点 烘焙 夏季食谱 其他菜系 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 干锅土豆片的做法,干锅土豆片怎么做,干锅土豆片家常做法,干锅土豆片的做法 最正宗的做法,干锅土豆片的做法视频,干锅土豆片图片
下一篇： 蒜蓉烤虾的做法,蒜蓉烤虾怎么做,蒜蓉烤虾的做法 烤箱多长时间,蒜蓉烤虾的做法,蒜蓉烤虾的做法 烤箱,蒜蓉烤虾空气炸锅
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
