主料:
低筋面粉，
200克木糖醇糖浆，140克低糖花生，300克低糖黑芝麻，300克
辅料:
清水，
少许，
蛋液，
少许
配料:
色拉油，
60克，
枧水，
4克，
盐，
2克给老爸的木糖醇月饼的做法步骤
1.制作饼皮的材料。
2.木糖醇糖浆、色拉油、枧水、盐，搅拌均匀；加入低筋面粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。
3.面团分成12份，每份30克，揉圆。
4.馅料也分成12份，每份50克，揉圆。
5.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个花生或黑芝麻馅，放进左手虎口，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里。手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯。
6.将生坯间隔摆放进铺垫好锡纸的烤盘上，薄薄地喷一层水。烤箱175°预热，上下火，中层，烤焙20分钟。烤到5分钟时取出，刷蛋液，入烤箱继续烘焙15分钟，表面上色均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、烤焙最后几分钟时需观察上色情况。
2、月饼凉透后，放入保鲜袋里，密封回油2-3天后食用更好。
3、木糖醇糖浆和低糖馅料都是烘焙店里买的，也可以自制，但是太麻烦。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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