主料:
螺钉，500克
辅料:
葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
3块，
麻椒，
2勺，
花椒，
1勺，
大料，
2个新鲜红米椒，5个香叶，
5棵，
面酱，
5勺，
干辣椒，
3个，
麻油，
0.5勺，
十三香，
0.5勺，
料酒，
4勺麻辣螺钉的做法步骤
1.准备好材料，葱切成丝，姜切成片，蒜切成丁（蒜我是后来加的）
2.根据个人口味准备辣椒和麻椒的数量，这是觉得口味的关键
3.螺钉用锤子敲掉尖头部分，露出肉，方便吃。多洗几次，直到水干净。
4.倒油，葱姜蒜爆锅，加入红米椒、花椒、大料、麻椒，编出味道。 加入螺钉，耗一下螺钉的水分。
5.倒料酒。去腥
6.加水，刚好没过螺钉就好。
7.加入香叶，翻炒几下。
8.加入面酱，加十三香，麻油，。
9.大火煮沸。收汁。
10.好吃的螺钉就上桌啦
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