主料:
面，
250克
辅料:
肉丝适量，
西红柿，
1/2个，
菠菜，
2棵葱姜适量油适量，
酱油适量，
盐适量，
鸡汁适量，
料酒适量肉丝番茄菠菜面片汤的做法步骤
1.头天晚上将面和好，稍软些，面里放一小勺油，盖盖醒10分钟，在揉光滑，盖盖醒（这是醒了一夜的面）。
2.将
辅料
准备好
3.将醒好的面擀成片，切成宽条，横向在开一刀。
4.煮锅里放水，烧开，
5.将面片抻长放到煮开水锅中煮。
6.炒锅烧热放油，下肉丝翻炒，放料酒，糖，酱油，葱姜丝，放开水，水开后，放入西红柿丁，菠菜丁，开后小煮，放盐，鸡汁，关火。
7. 将煮好的面片盛去入碗中，在将煮好的汤汁盛入碗中。
8.面筋道，滑嫩，味道鲜美。
小窍门&温馨提示
面里放些油，面有抻劲。
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汤类 面
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