主料:
茄子适量，
尖椒适量
辅料:
葱适量，
蒜适量，
糖适量，
盐适量，
淀粉适量，
酱油适量，
植物油适量东北烧茄子的做法步骤
1.碗里放盐，糖，水淀粉，酱油，调和均匀
2.茄子，尖椒洗净
3.茄子去蒂去皮切滚刀块
4.尖椒去蒂去籽切滚刀块
5.蒜剁碎
6. 葱切片
7.起油锅烧至6成热左右转中火，放入茄子炸透，茄子变软微黄便可沥油捞出
8.转大火将油烧滚，放入茄子复炸，微微焦黄即可，沥油捞出
9.锅内留少许底油，放葱，蒜爆香
10.放入尖椒煸炒
11.放入茄子翻炒
12.淋入酱汁翻炒均匀即可
13.久违的家乡味
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热菜 常见菜式 老人 东北菜 午餐 名菜 茄子
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