主料:
低筋面粉，
125g，
黄油，
50g，
蛋黄，
2个，
白糖，
30g
辅料:
鸡蛋，
2个，
白糖，
30g，
淡奶油，
125g，
南瓜，
250g，
玉米淀粉，
10g南瓜派的做法步骤
1.低筋面粉、黄油和白糖放入容器中，搓成粗玉米粉状。
2.加入2个鸡蛋黄。
3.揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。
4.南瓜放入锅中蒸熟。
5.趁热取250克南瓜泥加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
6.加入两个鸡蛋搅拌均匀。
7.倒入淡奶油。
8.搅拌均匀南瓜馅儿就做好了。
9.面团从冰箱取出，垫上保鲜膜，擀成约0.5cm的薄片。
10.撕掉保鲜膜，将擀好的面片放入派盘中，四周压实，去掉多余部分，用叉子在派皮上扎上小孔，防止烤时鼓起。
11.将南瓜馅儿倒入派皮中。
12.烤箱预热180度，放入生胚烤15分钟，转150度再烤30分钟即可。
13.烤好的派放在烤网上晾凉。
14.吃时切成小块、又香又糯，非常美味。
15.成品图。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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