主料:
低筋面粉，
110克 ，
盐，
１克 ，
蜂蜜，
10克鸡蛋液或（淡奶油），20克或23克
辅料:
马铃薯淀粉，20克 麦芽糖，
40克 ，
玉米油，
30克 杏仁适量适量小熊抱杏仁饼干的做法步骤
1.低粉和马铃薯淀粉混合过筛备用；（图１）
2.玉米油、麦芽糖蜂蜜和盐混合搅拌均匀，
3.建议隔热水搅拌，混合状态浓稠最好!注：麦芽糖需用微波炉加热３０秒左右，呈流动状态方可用）
4.把筛好的面粉加入步骤２里进行搅拌
5.此时面团会比较干
6.加入淡奶油，继续搅拌，
7.或用手轻轻捏揉面团，干干的面团，立即变得非常湿润绵软
8.５、调好的面团，静置１５分钟后，擀成厚约０.3cm的面皮
9.用小熊的模具按压出形状，并去掉多余的面皮；余下的面皮可继续使用哦
10.把杏仁放在小熊胸前，把手臂抱住杏仁；为了让杏仁和饼干更贴切，建议刷点蛋液在杏仁上
11.用筛子或类似铅笔的工具，戳上小熊的眼睛和嘴巴
12.烘焙：上火１７０度，下火１５０度，中层，约１５分钟，饼干微内即可。
小窍门&温馨提示
这个饼干从配方到制作方法都非常简单，饼干确是格外的香脆可口，而且有浓浓的蜂蜜味儿；
所以，在选用蜂蜜的时候，一定要选用上好的蜂蜜哦！很多人处理不好麦芽糖，因为麦芽糖
是比较硬且韧的，所以一定要用微波炉打软哦！如果没有马铃薯淀粉，可换成玉米淀粉。
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烘焙 饼干 其他菜系 低筋面粉
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