主料:
肉末，
450克鱼丸料，350克玉米淀粉，
3勺
辅料:
料酒适量，
大蒜，
1瓣，
生抽适量，
蒸鱼鼓油适量盐巴鸡精适量多味肉丸的做法步骤
1.材料：肉末450克 鱼丸料350克 玉米淀粉3勺 大蒜1瓣 调料：生抽适量 蒸鱼鼓油适量 盐巴鸡精适量 料酒适量
2.2.肉末装大碗倒入玉米淀粉。
3.3.倒入生抽。
4.4.倒入蒸鱼鼓油。
5.5.倒入盐巴鸡精。
6.6.倒入料酒搅拌均匀。
7..用勺子帮忙滚成大圆，装盘备用。
8..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
9..倒入开水（如果有高汤就更好了）
10..待水温达到90度放入肉丸。
11.待肉丸有7成熟倒入鱼丸料。
12.倒入适量的盐巴起锅。
小窍门&温馨提示
*肉末可以在卖肉的地方搅好。肉末最好是腿肉肥瘦相间不会涩口。没有玉米淀粉可以用小麦淀粉或者豌豆淀粉代替。肉末要捏紧不然一煮就散架了。
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