主料:
胡萝卜，
500克，
粉丝，
1把，
鸡蛋，
3个，
虾皮，
50克，
香菇适量，
面粉，
500克，
酵母，
1小勺
辅料:
葱碎适量香油适量，
盐适量，
鸡精适量胡萝卜粉丝素包子的做法步骤
1.鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。
2.锅中放油炒香虾皮，关火加入葱碎盛出。
3.锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软，关火加入切碎的香菇丁
4.放入泡软斩碎的粉丝。
5.再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。
6.加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。
7.酵母粉兑温水加入面粉中，和成面团发酵2倍大。
8.把发酵好的面团排气，饧至15分钟。
9.面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚，外围薄的面饼。
10.放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。
11.成包子。再醒15分钟。
12.蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
小窍门&温馨提示
唠叨 ；胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。 所以在炒至时候，我先把胡萝卜丝用油煸炒一下，让胡萝卜素释放出来。
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