主料:
鲫鱼，
一条，
豆腐，
200g
辅料:
葱，
5g，
姜，
5g，
香菜，
5g，
盐，
10g，
鸡粉，
15g，
料酒，
10g，
香油，
2g，
胡椒粉，
10g鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切断。
2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。
3.倒入葱姜片煎香。
4.倒入500克清水。依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。
5.放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
6.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。
小窍门&温馨提示
要想汤白，汤浓，煎的时候煎时间稍长一些！
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