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来源:好招商食品网 美食制作 享食刻  |  2023-01-29
主料:
蒲烧鳗鱼100g玉米粒适量芹菜适量米饭一碗鸡蛋两个

辅料:
少许鸡粉少许

鳗鱼蛋包饭的做法步骤

1.蒲烧鳗鱼切成小块备用。

2.米切粒、芹菜切成和玉米一样大小的粒。

3.把玉米粒和芹菜炒熟盛出。

4.倒入剩饭炒散。

5.炒散后加入玉米、芹菜。

6.倒入鳗鱼块,加少许鸡粉、盐调味炒匀。

7.鸡蛋打散。

8.锅里抹少许油,油不用多,倒入蛋液晃匀。

9.趁蛋液还未完全凝固时,放入炒饭。可以根据自己喜欢,把饭放在一边或者中间。

10.把蛋皮铲向中间,包住米饭,倒扣在盘上,最后挤上番茄酱,撒上肉松和海苔装饰即可。

11.学会了吗?接下来就是犒劳自己啦~!

小窍门&温馨提示

①饭不要放太多,太多包不住,太少扁扁不好看;
②一定要小火煎,煎到蛋液表面稍微凝固就关火,不能煎太久,不然蛋皮会老,就容易破啦!


TAGS:主食 家常菜 早餐 米饭 炒饭 玉米粒
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