主料:
蒲烧鳗鱼,100g玉米粒适量,
芹菜适量,
米饭,
一碗,
鸡蛋,
两个
辅料:
盐,
少许,
鸡粉,
少许鳗鱼蛋包饭的做法步骤
1.蒲烧鳗鱼切成小块备用。
2.米切粒、芹菜切成和玉米一样大小的粒。
3.把玉米粒和芹菜炒熟盛出。
4.倒入剩饭炒散。
5.炒散后加入玉米、芹菜。
6.倒入鳗鱼块,加少许鸡粉、盐调味炒匀。
7.鸡蛋打散。
8.锅里抹少许油,油不用多,倒入蛋液晃匀。
9.趁蛋液还未完全凝固时,放入炒饭。可以根据自己喜欢,把饭放在一边或者中间。
10.把蛋皮铲向中间,包住米饭,倒扣在盘上,最后挤上番茄酱,撒上肉松和海苔装饰即可。
11.学会了吗?接下来就是犒劳自己啦~!
小窍门&温馨提示
①饭不要放太多,太多包不住,太少扁扁不好看;
②一定要小火煎,煎到蛋液表面稍微凝固就关火,不能煎太久,不然蛋皮会老,就容易破啦!
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主食 家常菜 早餐 米饭 炒饭 玉米粒
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