主料:
带鱼，
750克
辅料:
植物油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
酱油适量，
醋适量，
花椒适量，
大料适量，
树椒适量，
白糖适量红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼去内脏洗净
2.将带鱼两面均匀的粘上面粉，葱切段，姜切片，蒜拍松，
3.炒锅入油加热将带鱼两面煎制金黄盛出待用，
4.下入葱姜蒜，花椒，大料，树椒，爆香，
5.下入带鱼，淋入料酒，醋，酱油，加入冷水，盐，白糖，大火烧开，改小火入味4-5分钟，
6.至汤汁少时盛出装盘
小窍门&温馨提示
带鱼两面要均匀沾上面粉
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