主料:
鸡块适量
辅料:
葱适量，
花椒适量，
八角适量，
香叶适量，
料酒适量，
盐适量，
朝天椒适量，
油辣子，
适量（或豆瓣酱），
老抽适量，
姜适量，
蒜适量家常炒鸡的做法步骤
1.准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
2.鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
3.捞出控干水分。
4.把配料全部放入油锅中炒香变色。
5.放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
6.炒一段时间加入水，没过鸡块即可。
7.根据口味放适量盐。
8.收汁翻炒。
9.出锅。
小窍门&温馨提示
炒鸡重在炒，炒料和炒鸡的时间长点好吃入味。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡块
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