主料:
饼,
70克,
黄瓜,
50克小根蒜,10克鸡蛋,
1个,
绿豆芽,
15克
辅料:
盐,
1.5克,
菜籽油,
3克+3克,
葱,
1段,
姜,
2克,
蒜,
2瓣,
花椒粉,
0.5克,
鸡精,
0.5克炒饼的做法步骤
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1.炒饼的原料:饼、鸡蛋、黄瓜、绿豆芽、野蒜、葱、姜、蒜。
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2.鸡蛋打散,饼切成条,野蒜切段,黄瓜切条,葱、姜、蒜切末。
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3.锅内倒入油3克,鸡蛋倒入炒熟后盛出备用。
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4.锅中再倒入油3克,下葱、姜、蒜末炒香。
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5.下入野蒜段,翻炒均匀。
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6.下入绿豆芽,翻炒。
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7.绿豆芽炒至7成熟时,下入饼条,翻炒。
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8.加花椒粉、盐1.5克,翻炒均匀。
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9.加入黄瓜条,翻炒。
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10.最后加入鸡蛋,炒均,加鸡精后关火出锅。
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11.成品。
小窍门&温馨提示
1、饼可以提前烙好,切成条即可。
2、小根蒜有蒜的味道,味道很好,但不能多吃,不好消化。
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主食 面食 家常菜 春季食谱 饼
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