主料:
牛肉，
600G
辅料:
马蹄碎，250g玉兰片，
100g，
水淀粉，
50g调料
盐，
5g，
五香粉，
3g，
葱适量，
食用油适量，
酱油适量，
糖，
3g，
胡椒粉，
2g，
姜适量蒸牛肉狮子头的做法步骤
1.牛肉剁馅后加盐和五香粉和老抽调味。
2.放入姜末拌均匀。
3.放入马蹄碎拌均匀。
4.最后加入点水淀粉搅拌到上劲儿。
5.团成大丸子，每个丸子大概重量是150克，剩下的我做成了小丸子。
6.油温5成热入锅炸。
7.炸到表面金黄捞出。
8.提前泡发的玉兰片。
9.锅里放少许油炒玉兰片，加盐，糖，五香粉和胡椒粉调味。
10.再放入酱油炒出酱香味。
11.炒好的玉兰片铺底。
12.放入炸好的狮子头。
13.放入葱姜片，加入水，开水上笼蒸一小时。
14.蒸好的牛肉狮子头非常的软糯，很好吃。。
小窍门&温馨提示
我用的牛肉，可以换成等量的猪肉。
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热菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐 牛肉
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