主料:
鸡蛋,
4个,
黄油,
20g,
牛奶,
45g,
低粉,
110g,
白糖,
30g,
蜂蜜,
5g
辅料:
柠檬汁,
3至5滴低糖甜甜圈的做法步骤
1.把黄油隔热水融化后加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。
2.4个全蛋加入35G白砂糖和柠檬汁后低速打发至能画出纹路且不易消失的状态。
3.筛入低粉,翻拌均匀(蛋液会消泡变少,没关系,不要过度翻拌就行)
4.沿盆边倒入第一步搅拌好的牛奶黄油。再次快速翻拌均匀
5.翻拌好的面糊倒入学厨金色12连杯不粘迷你甜甜圈模具中。
6.烤箱170度预热三分钟,网架中下层,上下火烘烤20分钟即可。
7.成品图
小窍门&温馨提示
这款甜甜圈模具可以不用涂抹黄油很容易脱模,涂抹黄油也是可以的,温度还是要根据自家烤箱上下适当调整(我是东菱烤箱,170度非常合适)
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