主料:
面包粉，
200克，
低筋面粉，
50匙小麦胚芽，20克
辅料:
酵母，
3克，
盐，
2克，
黄油，
25克，
糖，
20克，
牛奶，
100ml，
鸡蛋，
1个，
蔬菜丁，
80克蔬菜餐包的做法步骤
1.食材准备。
2.把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。
3.设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。
4.最后把蔬菜丁放入面包桶。
5.继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。
6.选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。
7.取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。
8.把面团分成两份，搓成长条状。
9.分割成等量的15个面团，滚圆。
10.整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。
11.放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。
12.表面刷蛋液。
13.烤箱180度预热，上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。
小窍门&温馨提示
蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 其他菜系 面包粉
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