主料:
五花肉适量，
洋葱，
1个，
油豆腐，
20个，
香菇，
10个
辅料:
姜适量，
葱段适量，
青椒适量，
料酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
蒜适量，
红椒适量干锅油豆腐的做法步骤
1.五花肉冷水下锅煮熟，加入料酒。姜片。我放了一点老抽。
2.洋葱切片，放入干锅底部。不用炒，我放了少量盐。
3.当五花肉快熟时。下入油豆腐一起。然豆腐后续更容易入味（也可以每个豆腐切个小口）。
4.五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。葱花切段。
5.热锅。无油，下入五花肉炒至金黄。把炒好的肉，打出来。
6.这是用五花肉爆出来的油，把姜蒜辣椒爆炒，加少许盐。
7.再加入香菇爆炒。
8.加入五花肉爆炒，放少许盐。
9.加入油豆腐炒。放少许盐。加生抽，老抽。
10.加入葱段。翻炒几下，然后装入。装有洋葱的干锅里。盖上干锅盖子。焖煮。
11.这是焖煮过后，我把洋葱翻到上面来的，很香，看到豆腐也变了。（我用的两块酒精蜡）洋葱我们全家喜欢吃很熟的。
小窍门&温馨提示
豆腐一定要跟五花肉一起煮一会，不然豆腐不入味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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