主料:
豆腐皮，
2张，
青尖椒，
3个
辅料:
大葱，
1段，
姜，
1块，
八角，
1个调料
生抽，
20ml，
料酒，
10ml，
白糖，
5g青椒炒豆腐皮的做法步骤
1.青椒去蒂切块，大葱切片，大蒜切片，八角准备，豆腐皮切菱形块放入水中泡洗干净。
2.烧水焯豆腐皮，去除豆腥味。
3.焯豆腐皮的时候切点蒜末。
4.锅中放油，小火煸炒葱白，姜片，八角出香味。
5.编制微微发褐色捞出葱姜八角扔掉不要。
6.锅中加清水生抽，料酒，白糖，烧开放入豆腐皮。
7.大火烧开，中火烧至汤汁微收。
8.放入尖椒煸炒断生。
9.最后大火收下汁即可。
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热菜 家常菜 豆腐皮
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