主料:
油菜头，一把
辅料:
葱适量，
干辣椒，
5个，
花椒，
10颗，
开水，
半碗，
姜适量，
蒜适量调料
盐，
少许，
味精，
少许，
菜籽油，
一匙炝炒油菜头的做法步骤
1.新鲜的油菜头再去老叶。清洗干净。
2.锅里放水，水开焯水。
3.放一点油，保持它的颜色。
4.捞出沥水备用。
5.锅里香放油，先放花椒炒出香。
6.放入油菜头快速翻炒。
7.放盐。
8.放入适量的开水。
9.放入干辣椒快速翻炒。
10.最后放点味精翻炒两下就可以出锅了。
11.简单快手的小菜，营养不失美味。
小窍门&温馨提示
这道菜呢要保持油菜头的特色。油菜略带一点苦味的，所以我们用盐和味精来配她。花椒一定要先炸香，它的香味才能更加入味儿。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 葱
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