主料:
鸡蛋,
2个,
细砂糖,
15克,
低粉,
60克,
淡奶油,
150克(裱花材料;)
辅料:
抹茶粉,
3克低糖抹茶纸杯蛋糕的做法步骤
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1.材料准备。
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2.将鸡蛋打散,一次性加入细砂糖。
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3.锅里坐一锅温水,开小火加热,把盆放入锅里启动打蛋器高速打发,蛋液温度在40的时候就停止加热。
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4.打到出现明显纹路就停止打发,拿根牙签插入不倒就表示可以了。
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5.筛入低粉,翻拌均匀。
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6.将蛋糊挤入纸杯,8分满。
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7.放入预热好的烤箱,180度20分钟。
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8.烤好取出,放凉。
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9.将抹茶细砂糖放淡奶油里,打发。
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10.将淡奶油挤到蛋糕上面,撒上银珠。
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11.成品欣赏。
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12.成品欣赏。
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13.成品欣赏。
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14.成品欣赏。
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15.成品欣赏。
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16.成品欣赏。
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17.成品欣赏。
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18.看看细腻的内部组织。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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