主料:
芋头泥，200克熟玉米粒，60克熟豌豆，60克培根，
2片
辅料:
油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
蛋液适量，
面粉适量，
面包糠适量，
牛奶适量脆皮芋头饼的做法步骤
1.把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵，用勺子压成泥
2.培根切丁，准备玉米粒、豌豆
3.锅中稍放点油把培根煎一下
4.放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火
5.放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀，如果太干，再放点牛奶
6.准备面粉、蛋液、面包糠
7.把芋头泥做成小饼状
8.依次裹上面粉、蛋液、面包糠，烤盘铺上锡纸，放入小饼，180度先烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，两面金黄即可.
小窍门&温馨提示
芋头要选那种容易软绵的。做小饼时如果太黏，整形时表面稍微沾点面粉。
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