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红曲豆沙酥的做法,红曲豆沙酥怎么做,红豆酥介绍,红豆酥口感介绍,红豆沙酥饼,红豆沙酥皮点心的做法

来源:好招商食品网 美食制作 jzhzlljyf123  |  2023-01-29
主料:
中筋面粉540克糖粉30克玉米油220克

辅料:
110克红曲粉10克豆沙适量

红曲豆沙酥的做法步骤

1.油皮:面粉300克,糖粉30克,玉米油100克,水110克,和成一个光滑的面团,醒20分钟

2.油酥:面粉240克,玉米油120克,红曲粉10克,和成光滑的面团,醒20分钟

3.将油皮和油酥各分成16等份

4.油皮包入油酥,捏紧收口,揉圆

5.包好后收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形

6.从上往下卷,用同样的方法重复擀一遍,中间需要松弛20分钟

7.从中间切开,分成2份

8.压扁擀圆,包入豆沙馅,揉圆

9.放入烤盘

10.烤箱提前预热,180度烤25分钟

小窍门&温馨提示

1.喜欢吃抹茶味的,可以换成抹茶粉
2.烤箱温度仅供参考


TAGS:烘焙 小吃 儿童 早餐 其他菜系 中筋面粉
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