主料:
面粉,
350克,
奶粉,
10克,
鸡蛋,
一个,
水,
180克,,,
白糖,
50克,
盐,
2克
辅料:
酵母粉适量,
黄油,
30克桑葚酱适量桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤
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1.面包机桶里先放入液体,再放面粉,最后放入发酵粉。
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2.揉成团后加入黄油。
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3.揉成手套膜,发酵。
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4.发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。
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5.拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。
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6.擀成长形,在一边抹上桑葚酱。
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7.另一边用到划成宽窄一样的条。
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8.用手卷起有桑葚酱的一边。
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9.另一边用手一条一条的拉过去。
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10.做好以后放到铺了油纸的烤盘上。
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11.二次发酵成两倍大,刷上蛋液,用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。
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12.放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。
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13.晾凉即可装袋保存。
小窍门&温馨提示
1,冰箱冷藏一般是晚上发面团,放入冰箱,第二天上午拿出来做就可以。这个方法可以有效的阻止面包的组织老化。
2,以自家烤箱的脾气为准。
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