主料:
鸡胸肉，
500克
辅料:
料酒适量，
黑胡椒粉适量，
生抽，
1勺，
糯米粉，
4勺，
玉米淀粉适量，
洋葱，
1/4，
姜适量，
蒜泥适量，
芝麻适量，
蜂蜜，
1勺，
韩式甜辣酱，
1勺韩式炸鸡的做法步骤
1.准备好鸡胸肉洗干净备用
2.切成小块
3.鸡肉里加入料酒和少许的生抽
4.切好的洋葱和蒜泥倒入碗里腌制半个小时左右（可以加长时间更入味）
5.4勺糯米粉加一个鸡蛋搅拌成糊（如果干了点加一点水）
6.腌制好的鸡肉放进糊里裹浆
7.裹完以后放进玉米淀粉里裹一层粉
8.再用手按一下让鸡肉裹的浆牢固的裹住淀粉，这样鸡肉才能炸的松脆
9.锅里加适量的油，油烧到160度左右把鸡肉倒进去炸定型
10.鸡肉炸一次后捞出来
11.再次入锅炸一次，炸熟
12.炸出这样的金黄色，用筷子夹一下感觉表面硬了就可以了，其实这时候鸡肉也很好吃有点KFC的感觉
13.炸好的鸡肉块捞起来控油
14.换平底锅加一勺的韩式甜辣酱，把洋葱和蒜泥炒一下
15.加适量的水让酱汁煮一下，再加一勺蜂蜜和番茄酱调色
16.锅里的酱汁熬出出现泡泡越来越浓厚
17.迅速倒入鸡块裹汁（千万别提前和酱汁一起煮那样就不是炸鸡了不松脆）
18.装盘的时候撒点熟芝麻
小窍门&温馨提示
鸡肉提前加调料腌制能更加入味，糯米粉调制出的炸鸡粉上浆后炸出来很松脆，炸鸡要炸两次才脆，第一次先炸一下定型复炸的时候炸出金黄色就可以了，酱汁要入锅调好变浓厚了再倒入炸好的鸡块迅速裹汁，不要把鸡块放锅里和酱汁一起煮，那样不是炸鸡的松脆口味了！
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