主料:
豆腐，
1块，
豌豆，
2大把
辅料:
里脊肉，
100克，
胡萝卜，
半个，
葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
半头调料
油，
少许，
盐，
少许，
糖，
少许，
醋，
少许，
蚝油，
少许，
酱油，
少许，
番茄酱，
少许，
淀粉，
少许家常豌豆烧豆腐的做法步骤
1.豆腐1块，豌豆2大把，里脊肉100克，胡萝卜半个，葱姜蒜适量。
2.肉切丁，豆腐切三角片，切好葱姜蒜和胡萝，随意切。
3.豌豆扒洗干净，特别嫩不用焯水，肉末加点酱油，淀粉，油，抓均匀，调个汁，糖，醋，盐，五香粉，蚝油，番茄酱，加点清水搅拌均匀。
4.准备好所有食材。
5.煎豆腐，我用的是电饼铛，多放点油好煎些，两面都煎黄就可以了。
6.平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜和胡萝卜，接着加豌豆特别嫩一会就好，豌豆八分熟加肉末划散，然后加煎好的豆腐，加上调汁，快速炒均匀就可以了。
7.家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，色香味俱全。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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