主料:
鱼头，
半个，
剁椒适量
辅料:
蒜适量，
姜适量剁椒鱼头的做法步骤
1.鱼头半个洗净
2.加姜片，料酒，盐。胡椒粉腌20分钟
3.大蒜，姜切末，加入剁椒中
4.倒适量蒸鱼豉油拌匀
5.拌好的剁椒全部覆盖在鱼头上
6.放入开水锅中，大火蒸10分钟后，关火焖3分钟即可
7.浇上明油
8.成品
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热菜 家常菜 川菜 鱼头
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