主料:
鸡蛋，
2个，
卷心菜，
2片，
培根，
2片，
黄瓜，
半根
辅料:
植物油适量小清新翡翠蛋卷的做法步骤
1.原料备用
2.鸡蛋洗净打散备用
3. 平底锅烧热后倒入适量植物油
4.将鸡蛋液摊成蛋饼
5.摊蛋饼前就可以烧一锅水了，等一张蛋饼摊好，水也沸腾了，此时将洗净的卷心菜叶加入水中焯烫
6.迅速捞出过凉水，当然，过冰水更好，颜色会更碧绿
7.煎完两张蛋饼后继续煎培根，不必再放油喽，培根本身遇热会有油出来的
8.卷心菜叶控去水分，剪去中间突出多余的厚筋，铺底，其上铺上蛋饼，再在上面铺上培根和黄瓜条，像卷寿司一样卷起，当然，不用卷帘也完全可以卷起的（我就没有借助）
9.将卷好的蛋卷切段
10.装盘食用即可，因为只有一片培根，可能会感觉口味略淡，所以我准备了一点番茄酱，方便蘸食
小窍门&温馨提示
1 还是那句话哈，煎蛋饼一定要小火，一定要平底不粘锅，这非常关键
2 里面的夹心换成其他都可以的，比如豇豆，比如豆角，烫熟了即可
3 早上时间紧张，没有过多点缀，充足时间下可以让其看起来更美
4 对了，培根换成火腿片也绝无问题喔
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