主料:
鲫鱼，
一条雷公根，200g姜，
100g
辅料:
盐，
两勺，
白酒，
两汤匙雷公根鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼洗净，下不粘锅煎至两面微黄
2.煎好的鲫鱼下砂锅加水，放入拍过的姜块、白酒，大火煮开后转小火煲上半个小时。
3.雷公根洗净去根须，漂干净，切碎。半小时后鱼汤变白鱼肉软烂时倒入锅中，再煮十分钟。
4.十分钟左右雷公根已经软熟，加盐调味，装入汤盆即可。
小窍门&温馨提示
雷公根这个东西有的人吃不惯，像鱼腥草一样。如果是害怕鲫鱼的小刺跟雷公根混在一起，鱼汤煮好后可以先把鲫鱼捞出，汤过滤一遍再放入雷公根。
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