主料:
海参，
3条，
大葱，
2根
辅料:
酱油，
1小勺，
花生油适量，
鸡粉，
1小勺，
生粉，
1小勺，
蚝油，
1小勺，
盐适量葱烧大连海参的做法步骤
1.选取海参，用纯净水从第一天泡到第二天早上，泡发时将其用保鲜膜密封防止脏东西进入（自来水含有漂白粉，会影响海参的泡发的质量）。
2.第二天早上再用纯净水煲开的水再泡发一天（保鲜膜密封）
3.到晚上用剪刀从海参底部剪开，再烧开纯净水再泡一个晚上（保鲜膜密封）
4.密封状态如图（使用保鲜膜的原因是为了不让热蒸气那么快散发冷却）
5.早上洗净海参的内脏
6.再用开水泡到晚上后用冰水泡
7.泡发好的海参拿碟装好备用
8.准备大葱将其切成段
9.烧开锅放大葱下去炸成金黄色，大概5分钟左右
10.炸好的大葱再往锅里放水一起焖，焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等
11.放海参一起焖，大概焖至2分钟左右
12.海参出锅时拿碟装起来，汁要打生粉芡后淋到海参上
13.葱烧大连海参就完成啦
小窍门&温馨提示
海参的内脏一定要清洗干净，要不然会有沙子影响口感。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 海参
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