主料:
巴沙鱼，
1块，
粉条，
100g
辅料:
酸菜，
2颗调料
葱，
2根，
姜，
4片，
蒜，
3颗火锅底料油，1块花椒，
5颗，
食盐适量鲜红辣椒，2只巴沙鱼炖粉条的做法步骤
1.粉条用沸水泡发。
2.泡发后浸泡在凉水里面备用。
3.准备好葱姜蒜，辣椒切碎，酸菜切片。
4.锅中放火锅底料油。
5.下入葱白姜蒜，花椒粒爆香。
6.放入辣椒加少许食盐炒至断生。
7.放入酸菜翻炒片刻。
8.加入大半碗清水煮开。
9.放入粉条煮沸。
10.盖上锅盖焖三分钟左右，试粉条情况，我这个是火锅粉条比较难煮，所以时间稍微长的。
11.放入巴沙鱼片，不用翻动。
12.盖上锅盖煮开，巴沙鱼柳比较嫩，不需要煮太长，煮开后两分钟左右即可乘出。
13.锅中放火锅底料油（或红油），下葱白翻炒片刻。
14.浇到乘出的鱼片上即成。
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热菜 家常菜 巴沙鱼
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