主料:
牛肉，
600克，
豆芽，
500克，
葱花适量，
干辣椒适量，
生姜适量，
鸡蛋，
一个，
辣椒粉适量，
玉米淀粉适量，
大白菜适量，
大蒜适量
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量，
豆瓣酱适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量微辣版水煮牛肉的做法步骤
1.成品，冬天来一碗，心里暖和。
2.葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。
3.牛肉逆着纹路，切片，用料酒，玉米淀粉，鸡蛋一个，生抽，老抽，胡椒粉，盐腌制半个小时备用。
4.然后豆芽大白菜洗干净，沥干水分备用。
5.油锅烧热六成熟，倒入玉米油煸炒豆芽和大白菜备用。
6.大火烧开，倒入玉米油，大火煸炒豆瓣酱，辣椒粉，葱姜蒜干辣椒。
7.倒入适量水，烧开，捞出辣椒（喜欢吃辣的可以不捞出辣椒）。
8.快速倒入牛肉，用筷子搅拌开，时间一分半。
9.汤和牛肉片倒入豆芽上面，牛肉表面撒入葱花和大蒜，花椒，干辣椒。
10.油锅烧至，六成熟，加入适量油炒香，然后倒入牛肉片上面即可。
11.成品。
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热菜 家常菜 牛肉
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