主料:
肥牛适量,
娃娃菜适量,
金针菇适量
辅料:
姜适量黄灯笼辣椒酱适量黄椒适量,
蒜适量,
杭椒适量,
料酒适量,
盐适量,
白醋适量,
白胡椒粉适量酸汤肥牛的做法步骤
1.水焯娃娃菜和金针菇后,放入盘底。肥牛解冻后用料酒腌15分钟,然后水焯。
2.将蒜末,姜末,黄灯笼辣椒酱少许,黄椒末一起放入锅中轻炒,加入适量水烧开,加两勺白醋,盐,白胡椒粉。
3.将汤浇入菜盘中。锅中少许油烧热,杭椒切小段放入,清炒几次,将其浇至菜上。
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 肥牛
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