主料:
鸡蛋，
2个，
芋头，
300克
辅料:
蔓越莓适量，
料酒，
少许，
盐，
几粒，
色拉油，
少许芋头鸡蛋卷的做法步骤
1.鸡蛋打散后加入少许盐，料酒，打均匀，,过滤两遍。
2.锅内刷少许色拉油，加入鸡蛋液，小火，煎熟。
3.芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮，这款削皮刀削皮很利索，也不容易氧化，再用奈瓷刀切小块。
4.芋头放入蒸锅内加热20分钟，蒸熟。
5.芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。
6.鸡蛋饼上抹上芋头泥，撒上蔓越莓丁。
7.卷紧后，用奈瓷刀切小段即可。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋液过滤后可以消除泡泡。
2.也可以配上泰式酸辣酱。
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家常菜 快手菜 老人 午餐 晚餐 学生 鸡蛋
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