主料:
藕，
1个，
猪肉馅适量
辅料:
鸡蛋，
1个（调糊），
面粉，
适量（调糊），
植物油适量，
泡打粉，
少许（调糊），
水，
适量（调糊）葱姜末，少许（拌馅）盐，
适量（拌馅），
料酒，
少许（拌馅），
大蒜，
三瓣（料汁），
生抽，
适量（料汁），
米醋，
一汤匙（料汁），
香油，
2滴滴（料汁），
鸡粉，
少许（料汁）酥炸藕盒的做法步骤
1.肉馅里加入葱姜末、料酒、盐
2.顺时针拌匀备用
3.鸡蛋打散
4.加入面粉、水、调成糊，调到挑起后呈缓慢流动状，再加入少许泡打粉和几滴植物油搅匀备用。
5.藕去皮冲水
6.切片后泡水、洗净，捞出控水
7.取一片藕，放上肉馅抹平
8.压上一片藕，一个藕盒坯子就成了
9.依次做好所有的藕盒
10.油温在一个藕盒下去后马上浮起时即可开始炸制了，中小火炸，一面变黄翻过来再炸另一面
11.两面金黄色，用勺子一敲“咔咔”响就可以出锅了，
12.炸好的藕盒捞出控油，装盘上桌。这样吃就可以了，如果喜欢配碗汁的，下边的小贴士里有调法
13.成品图！
14.成品图！
15.成品图！
小窍门&温馨提示
1 调碗汁：三瓣蒜拍碎，剁成末放碗里，加入少半碗生抽、一汤匙米醋、两滴香油、少许鸡精，拌匀即可。
2 前边的菜谱我写过茄盒的做法，喜欢吃茄盒的可以看一下
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